반응형 홍시익히는법1 홍시 만드는법 , 사과를 이용한 초간단 숙성 팁 가을이 깊어지고, 공기 속에 한기가 스며들기 시작하면 어디선가 홍시 향이 아련하게 떠오릅니다. 차갑게 익어 손에 살짝 스치기만 해도 흐물흐물 녹아내릴 것 같은 말랑한 과육, 어릴 적 냉장고에 항상 하나쯤은 들어 있던 그 담백하고 달콤한 맛. 이 계절이 되면 괜히 홍시 하나가 마음의 온기를 채워주곤 했죠. 특히 냉동실에 얼려서 티스픈으로 퍼먹으면 베스킨 저리가라 입니다. 오늘은 그 따뜻한 계절의 맛을 집에서 직접, 안전하고 맛있게 홍시로 만드는 방법을 아주 자세하게 알려드릴게요. 천천히 익히는 과정처럼, 글도 차분하게 정리해보았습니다.">홍시로 만들기 좋은 감 종류홍시는 ‘단감’이 아니라, 떫은맛이 있는 ‘떫은 감(뜸감)’을 익혀 만드는 것이에요. 천천히 숙성되면서 떫은맛이 사라지고 달콤함이 살아나는 것이.. 2025. 12. 7. 이전 1 다음 반응형
